Maison Kavaklıdere
Castillon Côtes de Bordeaux
Coğrafi Konumu
Maison Kavaklıdere Fransa, Bordeaux şarap şehrindeki Castillon Côtes de Bordeaux bölgesinde bulunmaktadır. Garonne ve Dordogne nehirleri, Bordeaux şehrini ana coğrafi alt bölümlerini tanımlar. Maison Kavaklidere Dordogne nehrininin sağ kıyısında yer almaktadır; bu bölgeye Sağ Yaka ismi verilir.
Bağların denizden yüksekliği 100 m’dir. Bağlar ağırlıklı olarak güneye eğimli arazilerden oluşur.
Mikro İklim
Sıcak yazları ve ılıman kışları ile Atlantik okyanus etkilerinden derin olarak etkilenir ve tüm yıl boyunca sürekli olarak yağış görülmektedir
Château La Croix Lartigue
Güney eğimli arazide, şaraba tüm gücünü veren 8 hektarlık derin kalker toprağının kalitesi ve bağın güneyinde bir çakıl tabakasının varlığı Château La Croix Lartigue’in belirgin özellikleridir ve Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda parlaması için tüm özelliklere sahiptir. Bu tür toprağın özelliği, daha erken ısınma ve böylece daha iyi olgunlaşma için koşullar yaratmaya yardımcı olması olarak bilinir. Bu çakıl tabakasında elde edilen şarapların özelliği daha yoğun çiçek notları ve özellikle aromatik açıdan daha zengin ve daha gövdeli olmasıdır.Yaş ortalaması 40 yaşın üzerinde olan bağlar, 6.600 asma / ha sıklıkta dikilmiştir ve Merlot ile Cabernet Franc üzümleri yetiştirilmektedir. Derenoncourt Danışmanları ile birlikte uygulamaya konulan danışmanlık sayesinde, amacımız teruarın tüm enerjisini ve mineralliğini ifade eden bir şarap üretmek ve Château La Croix Lartigue’i Castillon’da aranan şaraplar arasından kılmaktır.
Château Claud Bellevue
Tarihi 1663 yılına kadar uzanan bu 10 hektarlık château, her zaman bölgenin tanınmışlarına ait olmuştur. Château La Croix Lartigue ile Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda global bir oyuncu olmayan hedefleyen Maison Kavaklidere, Claud Bellevue’nun bağının potansiyelinin farkında olup tutarlı bir bütün oluşturmak için onuda sahiplenmeye karar vermiştir.
Claud Bellevue’nün, çoğunlukla St Emilion da bulunan Astéries kalker platosunda bulunan, ortalama 15 yıllık asmaları, başlangıçta ince kil tabakalarından oluşmuş bir teruar üzerine 5.000 omca / ha sıklığında dikilmiştir. Merlot, Cabernet Franc ve biraz eski Cabernet Sauvignon üzümleri yetişrilmektedir. Bu ünlü Saint-Emilion’a benzer toprak yapısı ve meşhur kalker platosu, şaraba zariflik ve incelik kazandırır.
La Croix Lartigue’de olduğu gibi, iyi tarım bağ yetiştirme uygulamaları yapılmaktadır: herbisitler olmadan, toprağın havalandırılmasını ve azot gübrelemesini desteklemek için tahıllar ve baklagiller ekilmektedir. Derenoncourt danışmanlarının rehberliğinde, Maison Kavaklidere, bu bağlardan elde edilebilecek en iyi teruar şarabını üretmek için en uygun toprak-üzüm çeşidi uyumu amacıyla bağları titiz ve uzun vadeli yeniden yapılandırma çalışmalarına başlamıştır. 2024 yılına kadar bağın büyük bir kısmı, artan Cabernet Franc oranıyla 7,400 omca / ha sıklığınde yeniden dikilmiş olacaktır.
2020 rekoltesinden beri, Château La Croix Lartigue ve Château Claud Bellevue, çevresel sürdürülebilirlik hedefleri doğrultusunda yapılan tarım uygulamalarında kullanılan ürünlerin ekosistem ve çevre üzerindeki baskısını azaltmaya hedefleyen HVE (Haute Valeur Environnementale) 3. Seviye sertifikası almıştır.
Diğer Bağlarımız
