Denizli’de şaraplık üzüm yetiştiriciliği için genelde en uygun olan bağlar yüksek platoların uç bölgeleridir. Güney platosunda yer alan Kavaklıdere Denizli Bağlarının denizden yüksekliği 705-750m’dir.
Kışları serin fakat soğuk olmayan ve küresel ısınma belirtilerinden önce bol yağış alan, yazları ise sıcak ve kurak tam bir geçit bölgesidir. İç Ege ve kıyı Ege arasında denge sağlayan bir iklime sahiptir.
Toprak Yapısı
Kavaklıdere Denizli-Güney Bağlarımız toprak yapısı tınlı ve killi-tınlı yapıya sahiptir. Hafif Alkali yapıya sahip olup, kireç oranı yüksektir.
Hektar Başına Düşen Verim
Kavaklıdere Denizli-Güney Bağlarımızda dekara düşen verim 300-600kg. dır.
Budama
Kavaklıdere Denizli-Güney Bağlarımızda budama şekli çeşide göre değişmekle birlikte tek ve çift kollu guyot ya da kordon budama yapılmaktadır.